【本報台北訊】吃進洋芋片、炸雞排、薯條等高熱量食物，該運動多久才能消耗掉？北市教育局為讓學生了解食物的營養內容及油脂成分，推出營養教育教案的指導手冊，讓孩子吃得美味又健康。

北市教育局昨天在西松國小舉行新編營養教材的宣導發表會，教案除了有食品標示及成分外，還特別製作食物與熱量關係圖，讓學生了解吃多少就要動多少的觀念。

小朋友在營養師指導下，聚精會神研究每項零食的熱量多少，其中每吃九片洋芋片，就要跑步十分鐘，吃炸雞排則要跑三十分鐘，游泳則要游兩節課，才能消耗熱量。

北市教育局副局長林騰蛟表示，為讓孩子了解食物營養內容及油脂成分，委請學校營養師編訂「營養教育教案指引手冊」，並搭配互動軟體光碟發送各校。

木柵國小營養師郭曉惠建議，除了健康與體育、綜合活動課程外，健康飲食教育的議題也可以融入各種課程，像是熱量的計算可融入數學、食品認識可融入自然課或社會課程，讓教學更多元。

教育局強調，教案內容包括「認識脂肪」、「養成良好飲食習慣」、「聰明的消費者」、「認識營養早餐」等營養、飲食主題規畫，另外還有完整的教材素材及學習單，可上台北市學校營養教育網站http://eatingright.tp.edu.tw/student/查詢。