當家新鮮事--空心大蘿蔔可以刨絲

家事女巫林素芬｜2006.04.21

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蘿蔔放久了，表面看起來沒什麼變化，但切開一看，卻發現裡頭有空洞，還乾巴巴的，難道是買到了生病的蘿蔔了嗎？這樣就要丟掉了嗎？

其實這樣是因為蘿蔔的水分有一部分已經蒸發掉了，所以吃起來不但硬而且口感不好。不過，如果把蘿蔔刨成絲或是磨成蘿蔔泥都還很美味喔！

【本專欄與「阿芬後花園」家事生活網站（www.a-fin.com）及台北電台「生活在台北」節目（FM93.1每周一~五07:00-08:00）合作刊播】

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