【本報台北訊】抗H1N1新流感，除了戴口罩、勤洗手、避免出入公共場所、咳嗽及打噴嚏應用衛生紙或手帕遮口鼻外，正確飲食增強抵抗力，也是避免新流感治本方法。廣和健康中心執行長莊淑旂提出了「三、二、一飲食法」及飯前按摩、睡前米酒生薑泡腳法，希望能從增加營養、排除體內廢氣及增強抵抗力下手，讓病菌遠離。

新流感來勢洶洶，民眾除了消極抵抗外來的細菌侵襲之外，如何從增強自身免疫力著手，由自身主動形成保護膜來杜絕病菌的入侵，吃得營養、吃得健康似乎是民眾更重要的防疫功課。莊淑旂認為，只要吃得健康就能排除身體內的廢氣，使血氣暢通，免疫力就會提高，自然能抵抗病毒。

莊淑旂介紹「三、二、一飲食法」的重要，就是「早餐吃三份、中餐吃兩份、晚餐只要一份」，也就是一般外界所謂的「早餐要吃的好、中餐吃的飽、晚餐吃的少，不吃會更好」的邏輯。

她解釋，早餐是一天當中最重要的一餐，菜單最好有多量肉類，再搭配比肉類多兩倍的蔬菜，包括蘿蔔、馬鈴薯、海帶及蓮藕等，讓營養保持均衡；中餐兩份可以海鮮、貝類為主，同樣加上一大盤蔬果；至於晚餐，最好以清淡的蒸粥為主食，甚至所有主菜都以蔬果為食材也可。

她解釋：「晚餐後是腸胃開始準備休息的時候，避免大魚大肉的進食可以讓腸胃的負擔減少，達到真正的休息。」

對於飯前按摩及睡前米酒生薑泡腳法，她認為也可以預防感冒、增強抵抗力。所謂飯前按摩，她指的是飯前需要到戶外先進行「一直線走路法」，時間約二十分鐘後休息五分鐘再進食。

另外睡前米酒生薑泡腳，需要米酒四瓶、鹽四公克、帶皮榨出薑汁一百西西，把三者混合倒入裝滿熱水的深桶泡腳十五到二十分鐘即可。