便當，有時不只是便當，而是生活的心情呈現。不僅裝滿了對家人的關愛，也可從中找出藝術創作的樂趣，今天的便當信手拈來，就是一幅美麗的花園縮影。

材料：紫色、黃色地瓜各半條、四季豆三根、蛋一顆、炸油豆腐一個、羅蔓一片、牛番茄半個、檸檬半顆、梅漬嫩薑二塊、紀州梅一顆、蘿蔔乾少許、黑芝麻一小匙、枸杞二粒。

做法：

一、煮飯同時，將二種地瓜放架上，蒸熟後，將白飯鋪在便當盒中。

二、四季豆放入加鹽滾水中煮熟、撈出，於白飯中擺出花莖形狀。

三、黃地瓜用餅乾模壓花，上插枸杞當蕊，紫地瓜切條，交叉排成花籬，上方再將部分揉成小圓型，排出花園圖案後，撒上黑芝麻。

四、蘿蔔乾略泡水去鹽後，切丁與黑胡椒粉、蛋煎成蛋捲。

五、炸油豆腐入爆香薑絲鍋中，放紅辣椒和香菇素蠔油調味。

六、羅蔓泡冷開水洗淨，剝成小片，和牛番茄片，加上薄鹽和檸檬汁調味，最後撒上芝麻海苔香鬆，再挾入紀州梅，和用糖、鹽、甘甜梅漬二天的嫩薑即成。