【本報綜合外電報導】美國華府的「癌症計畫組織」（Cancer Project）二十二日代表三位紐澤西州居民，在紐瓦克市的艾薩克士郡高等法院提出訴訟，要求食品製造商在熱狗產品上貼上「可能導致癌症」的警告標籤。

癌症計畫組織是「醫生責任醫療委員會」的下屬組織，其宗旨是反對動物試驗、提倡素食。

此案被告為克拉夫特食品公司（Kraft Foods，其產品商標為Oscar Mayer）、莎莉公司（Sara Lee）、Nathan's Famous、Marathon Enterprise（產品商標Sabrett）和ConAgra Foods（產品商標Hebrew National）。

該組織引用「美國癌症研究所」的研究報告。

報告指出，經常食用加工過的肉類，會增加罹患結腸癌和其他癌症的風險，要求法院命令食品製造商在紐澤西州銷售的熱狗上貼上這類標籤：「警告：食用熱狗和其他加工過的肉食，有罹患癌症的危險」。

該組織主席、喬治．華盛頓大學醫學院副教授巴納德說：「正如菸草會導致肺癌、加工肉類與結腸癌有關係，銷售熱狗的公司知道這種危險，消費者也應知道這一資訊。」

去年美國的超市賣掉七億三千萬條熱狗和香腸，總值三十四億美元。

但是營養學家表示，食品科學非常複雜，熱狗是美國人看棒球比賽和野餐的主食，要貼上警告標籤，對公眾健康不會有多大意義。

南卡羅來納大學藥學院營養學家克萊門斯表示：「如果要給法蘭克福香腸貼上黑標籤，那麼該貼警告標籤的食品可能就數不完了。」

他說，如果評估各種食物中自然產生的毒素，然後一一禁售，那麼人們就沒有食物可吃了。