屏東枋山及枋寮一帶，由於地形特殊，依山面海，陽光充足，加上生產管理技術求新求進步，所栽種出來的愛文芒果特別甜美。因為芒果色澤呈深紅色，所以又命名為「太陽果」 。

芒果富含醣類、蛋白質、粗纖維及維他命A、B1、B2、C，還有礦物質鈣、磷、鐵、鈉等營養成分。此外，還含有胡蘿蔔素、葉酸、芒果酮酸等對人體有益的成分。愛文芒果不僅賣鮮果，還將芒果作成各種料理，像是芒果沙拉、芒果壽司、芒果漢堡及芒果醬汁等，深受消費者喜愛。

以下教大家簡單易做的「芒果醬汁」。

材料：愛文芒果兩顆、白砂糖三百公克。

做法：

1.將芒果去皮、去籽切塊。

2.芒果放入果汁機中攪拌後，濾去芒果纖維。

3.將白砂糖加入芒果泥中，靜置三十分鐘後，用小火慢煮約一個半鐘頭即可。（煮時必須不斷攪拌以免燒焦。）

這道醬汁如果再多煮一個小時，變成黏稠狀，就變成芒果果醬了。