永和市文化路的「素食園」老闆吳俊宏不到三十歲，卻有多年餐飲經驗，為了保有每一分餐點的新鮮與可口，採用現點現煮，連青菜等配料也是當場切完，馬上下鍋。

店內首推人氣商品是鮮菇麵，老闆不惜成本，大量放入秀珍菇、杏鮑菇、洋菇、香菇及鮑魚菇等新鮮菇類，以菇的鮮甜提味，不必其他的調味。

另一項素牛腩拌麵，湯汁濃醇，和著QQ的家常麵吞下肚，十分過癮。素牛腩是店家採用香菇頭和素肉漿自製而成，咬勁十足，和一般市面上的素料大不同。

其他還有以臭豆腐為主的臭臭鍋，採用紅燒湯頭燒燴，可依個人喜好選擇辣度，搭配飯和麵，十分飽足。

其他還有酸辣湯餃，也是許多人必點的，配料包括高麗菜絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、豆皮等，因為每一碗都是現煮的，滋味自然與大鍋煮味道截然不同。

除此之外，老闆還有另一道私房菜鮮菇炸餛飩，是行家必點菜色。吳俊宏表示，鮮菇炸餛飩內除新鮮菇類，還有素肉漿、荸薺、芹菜、香菜等配料，因餛飩皮薄，炸起來外脆內軟、香酥可口。

鮮菇麵製作

材料：四季豆、杏鮑菇、番茄、蘋果、胡蘿蔔、紅洋蔥、紅甜椒、蘆筍、糖、胡椒粉、蔬菜油、醋（或檸檬汁）。

做法：

1.杏鮑菇切薄片後切絲，四季豆、蘆筍切段，過滾水並快速冰鎮。紅甜椒及紅洋蔥切絲。

2.蔬果醬汁：番茄、蘋果、胡蘿蔔切塊放入果汁機中酌量加水打成汁，糖、胡椒粉、醋（或檸檬汁）加入調味備用。

3.熱鍋，加入蔬菜油，放入紅洋蔥炒香，再加入蔬果醬汁及汆燙好的杏鮑菇絲煮約5分鐘收汁，並以糖及醋（或檸檬汁）調味即可。

專家建議：加入蔬果的白麵條，可以檸檬汁調味，減少鹽量，若能將蔬菜油以橄欖油取代，將更健康。