用發泡塑膠盒自製豆芽菜，栽培設施簡易，既可用溫室大棚，也可是閒置的房屋、陽台。只要能滿足芽菜生長的溫度、濕度、光照要求，並有充足、潔淨的水源即可。

為了有效地利用場地空間，可採用架式栽培，也可將苗盒直接放在地上。苗盒四周打四個小孔，以便瀝出盒內多餘水分。

播種前精選種子，並充分晾曬。先用潔淨的清水淘洗兩遍，然後用20-30度的溫水浸泡6-12小時。冬天溫度低時浸種時間宜長，夏天則短些。用水量種子體積的2-3倍。

浸種結束後，輕輕搓洗掉種皮上的黏液，然後撈出，瀝乾水分，均勻撒播到提前鋪好濕潤報紙的發泡塑膠盒內，每盒約撒播乾種子500克。

播種後，每6個苗盒疊在一起，最上面扣1個空盒子來遮陽，置於栽培架或地面上催芽。催芽過程中溫度保持在25-30度，每天要上下調換位置1次。同時，噴水保濕，噴水量不宜過大，以盒內無積水為宜。一般每天噴水2-3次，每摞苗盒之間保持一定距離。