禪&食養生蔬食

在「禪&食」，每個區塊及顏色搭配花了半年的時間設計規畫而成，來自清朝的古董椅、百年古印度的馬車椅、上千年的香木留有香味及歲月消逝的痕跡，雨天過後緩緩散發的自然香氣。

多國蔬食的好味道，提供無蛋無蔥蒜養生蔬食，吃得清爽無負擔。素食辣炒年糕、義式手工披薩、特製巴西蘑菇鍋、泰越式風味餐、韓式料理餐酘酘等，還可以從八十多款，德國進口的有機花茶中，選一款沖泡來喝。

地址：台南市安南區北安路二段363-2號3.R

電話：06-24551791

以辣之名

素食者同樣可以顛覆味蕾，令人眼簾為之一亮。當鎮店之寶麻辣鍋底端上桌，濃郁香醇的湯頭，馬上四溢飄香，令人垂涎十尺、食指大動。老闆娘陳美賢表示，該店的麻辣鍋湯頭，是由二十多種珍貴藥材，佐以大紅袍花椒粒，火辣舌麻的湯汁又分為小、中、大辣，由海苔糙米特製的豬血糕、香椿拌豆腐，脾胃經過驚艷之旅後，店家還會送上進口上等冰淇淋，有榴槤、椰子、抹茶、摩卡脆片等十二種口味。

地址：台北市南京東路4段133巷5弄4號5

電話：02-25467118

全國素食

「全國素食」每天由果菜市場直接供貨，並由多位得獎主廚掌管料理，製作新鮮可口的佳餚。主廚高文貴的拿手菜是：糖醋蝦球、脆皮素蚵、香酥蝦捲、全麥蔬菜捲、五味杏苞菇、壽司、紫米蔬菜捲、翡翠玉盒、三色福袋、烏鰡醋魚、黑胡椒肉排、蜜汁烤鰻等酒席菜，都可在各店品嘗到。

十穀飯是由燕麥、小米、黑糯米、糙米、紅米、水蓮子、黃豆、喬麥、薏仁等烹煮，只要十元就可吃到飽。

電話：02-27361168

地址：台北市復興南路二段314號