在公園裡看別人在玩飛盤，別以為那只是個小遊戲。人類玩飛盤的歷史，可追溯到西元前七百年，第十八屆奧林匹克運動會五項運動之一的「擲石碟（DISKOS）」，就有飛盤的雛型，後來演變成鐵餅競技。

現今所使用的飛盤，是經過不斷的改進，質料由金屬演變為塑膠技術上，也不斷的研究精進，才成為目前這樣多變化的形態。

飛盤現在是國際級的運動項目，在二○○九年高雄世界運動會中，飛盤就列為「時尚運動」比賽項目。近年，飛盤不僅登上競技場，甚至成了人與狗之間的互動玩具。

多數人以為飛盤只是扔來扔去，好像很無聊，其實它可是有很多玩法呢！

中華民國飛盤協會指出，飛盤運動區分為團體賽及個人賽：團體賽分為飛盤爭奪賽、飛盤勇氣賽；個人賽則分成飛盤高爾夫、擲遠、擲準、回收計時、投跑接、越野賽、花式飛盤、雙飛盤。而台灣的飛盤運動在國際已有不錯表現。

上述是人擲飛盤的競技方式，近幾年流行的飛盤狗比賽，有完全不同的競賽方式分為花式賽、計時賽、距離賽。台灣飛盤狗協會表示，隨著時代變遷，狗兒的功能不再只是工作、陪伴和看家。藉由飛盤遊戲將和狗兒之間的關係晉升為夥伴模式，讓狗與人手上的飛盤嬉戲。「狗兒不僅是人類忠實的朋友，藉由這個運動更可以讓牠與人互動良好，關係緊密。」