報載農委會下周起耕鋤包心白菜，柳丁也要收購作為有機肥，日前馬總統也到雲林縣古坑認養柳丁，並呼籲企業界幫助解決生產過剩問題。

菜土或菜金一直是台灣農民與消費者最大的痛，但政府始終除了高層呼籲認養、消費，農委會也只知道耕鋤，還有人認為，這都是農民生產的問題，只要政府補助廢耕，就能穩定市場價格，及輔導農民遵守耕作秩序，就能解決生產過剩。

筆者舉幾個例子，像政府推動的「小地主大佃農」政策，生產量極大，但運用冷藏技術及控管品質，外銷而產生利潤；有工程師在台南地區種植愛文芒果，懂得嚴控品管，而外銷日本，使附近農民自願加入產銷班共享獲利；而紐西蘭的奇異果，也是因為生產過剩，而走出紐西蘭，行銷全世界。

這些都是因生產過剩而找到市場出口的成功案例，所以筆者認為，維持「生產秩序」只能治標，一旦失去政府介入，農民依舊陷入菜土菜金的窘境，讓菜蟲伺機蠢動，因此問題在於，政府有無能力將「農業問題」轉化為「商業問題」。

因為，現在的問題表面上是生產過剩，實際上是農民找不到地方賣掉產品，缺乏商業「行銷」；台灣農業有提高水準與維持品質的能力，若能導入商業行銷，讓產品打開知名度，得以銷往大陸、外國市場，就沒有所謂生產過剩問題。

頭家（嘉義市／食品業）