上周提到，有些水生貝殼類含有高量的膽固醇，不宜只貪圖口味，本周茲將其含量（為煮過的每三盎司含有的量）列出：魷魚（二三九毫克）、蝦（一六六毫克）、鮑魚（一四五毫克）、小龍蝦（一一七毫克）。膽固醇含量比較低的水生貝殼類生物為牡蠣（三十二毫克）、乾貝（六十一毫克）、螃蟹（八十五毫克）。

另外，含有具鎮靜作用的食物還有以下幾種：

一、海草類：這類食物是碘的極佳來源，人體需要碘來製造甲狀腺激素。海草類不但是含有豐富的碘，也含有鉀、鈣、鎂和鐵。海草類和深海魚類一起烹調和食用，是紓解抑鬱、焦慮的好菜餚。

二、草藥：地椒、蒔蘿、迷迭香均含有抗氧化劑，有助於紓解抑鬱、焦慮和煩躁。

三、火雞肉：跟瘦肉一樣，火雞肉也含有色氨酸，不過，火雞肉的優點比瘦肉多。火雞肉比瘦肉含有更多的蛋白質，及含有更少的熱量，也含有更少的飽和脂肪。

四、菠菜：菠菜含有豐富的鐵，一飯碗的菠菜，大約可提供百分之四十身體一天所需要的鎂。根據研究顯示，鎂可促使抑鬱的水平降低。缺乏鎂可能引起偏頭痛、疲累、煩躁和容易激怒。菠菜也富含胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質。這些營養素具有維護眼睛健康的作用。使用橄欖油和菠菜一起烹調，可使菠菜更能發揮療效。

不過，由於菠菜含有草酸，儘量避免和富含鈣質的食物一起食用或一起服用鈣補充劑。若和鈣結合形成草酸鈣，有可能導致腎結石或膀胱結石。

五、全穀類：膳食中包括全穀類不僅有助於紓解抑鬱、焦慮、沮喪，而且也有助於降低罹患癌症、心臟病、第二型糖尿病和便秘的風險。它也含有豐富的維生素B群、維生素C，鐵、鋅、鈣、硒、鎂、優質蛋白質和纖維。

以上資訊僅作參考，不能作為治療或取代正在服用的藥物，一切聽從醫師指導。（完）

（作者為前美國安德遜癌症中心醫學專家、自然療法醫師、營養學博士）