元氣健康美食--水冷花椰菜

梁幼祥/示範 |2006.03.02
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材 料:蘑菇、白花椰菜、大紅蕃茄、酸豆、松子
調味料:橄欖油、鹽、黑胡椒粉、水果醋

作 法:
1.白花椰菜切小朵與切塊蘑菇,用熱水小火川燙後,放入切丁的蕃茄。

2.所有食材燙過,放入水中冰鎮後瀝乾。

3.拌入橄欖油水果醋,再灑上酸豆,最後拌炒過的松子,就完成了。
(本專欄每周一、四刊出)

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