普洱茶是雲南特有的地方名茶，是以當地的「大葉種曬青茶」為原料，之後則依加工過程不同分成二種，一種是「生普」，另則為經人工速成發酵後再加工而成的「熟普」。製成品上，又分為「散茶」和「緊壓茶」兩類，而製成成品後，它還能持續進行自然發酵的過程，具有愈陳愈香的獨質。

普洱茶滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味，還有「美容茶」之譽。藥學典籍「本草綱目拾遺」記載，普洱茶具有「消食、解油膩」的功效，許多古籍也對它的保健功效多有記載。最近上海交通大學藥學院試驗後發現，普洱茶確實能降低膽固醇、降血脂。