【人間社記者陳德啟台南報導】台南縣麻豆紀安國小實施兩周一次「養生健康蔬果午餐」，佛光會中華總會副總會長陳順章、麻豆分會及新市分會特別贊助該校午餐費，支持讓孩子吃得健康有活力，也為節能減碳、愛護地球盡一份心。

麻豆分會會長陳碧雪、副會長周月娥等人，日前帶著佛光人的愛前往紀安國小關懷全校師生。適逢午餐時間，校長賴實華偕同一行人至各班關心小朋友用餐情形，炒三絲、雙色菜、三菇湯、水果等好吃、營養又出色的蔬果餐，果真讓小朋友吃得津津有味。

目前世界各地吹起「食蔬果、獲健康、響環保、愛地球」素食風潮。陳碧雪表示，希望藉由素食的提倡，培養孩子健康的飲食觀念，明白身為地球人的責任與義務可以如此簡單，進而引發慈悲心，護生而不殺生。賴實華則分享學校有位老師，原罹患代謝症候群的疾病，深受肥胖、掉髮所苦惱，因此每天力行生機蔬果，短短幾個月，不但瘦了六公斤，頭髮也長了出來，讓老師喜出望外地說：「吃素真好！」