【本報台北訊】大陸進口銨粉（碳酸氫銨）檢出含有百萬分之七十至三百高濃度三聚氫氨，再一次引爆國人不安。衛生署昨天坦承部分市售油條、海帶、魷魚、波羅麵包等食品可能添加有毒銨粉，但比率相當低，衛生署緊急與糕餅公會取得聯絡，希下游麵包食品業者不要再使用。

衛生署食品衛生處表示，染布、洗皮革以及食用膨鬆劑是碳酸氫銨的三大用途，經過這兩三天來的緊急稽查，已封存了二百公噸、可能含有三聚氰胺的銨粉，但仍約有一百公噸去向不明。

至於這一百公噸碳酸氫銨到底有多少已經流至食品加工，甚至變成了架上的食物？衛生署官員表示，目前仍在積極追查，近日內將公布中下游的使用狀況。

食品衛生處副處長謝定宏說，使用膨鬆劑的麵包、油條、泡芙，仔細去聞，或許可以聞出一點點臭味，如果擔心自己曾經食用過可能含有三聚氰胺的食品，就多喝水。

另外，市售海帶、魷魚也可能浸泡在含有銨粉的水中，來增加咬勁。謝定宏建議，買回家之後，最好先水洗乾淨，再以清水浸泡，這樣就不會有問題。