周一無肉 救地球的捷徑

高堂堯 |2009.09.22
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【記者高堂堯台北報導】「我們只要在餐桌上就能改變生活、改變世界。」荒野保護協會創辦人徐仁修在「周一無肉日」發起活動中表示,希望從台灣出發、讓世界各國一起用一星期吃素一天的方式,對地球表示友善和慈悲心。

為了推廣素食和環境永續的理念,徐仁修、作家蘇小歡和主婦聯盟理事長胡雅美共同發起「周一無肉日」運動,並於昨天舉行座談會。「吃素有助健康並減少溫室氣體排放,我們認為降低肉品消費是拯救地球最快而有效的方式。」徐仁修道出組成工作小組和平台的原因。

徐仁修並指出本次運動的具體目標:第一年讓台灣政府公開宣布周一為全台無肉日。第二年能串聯世界重要國家、包括聯合國共同響應;「希望認同無肉日理念的個人或團體都加入會員、整合並提供素食資訊;在團體方面可以輪值認養推廣活動,即使非素食的餐廳,也能配合在每周一將菜單的素食比例提高到三成。」

至於為何選擇周一?「每個周末大魚大肉之後,周一正是讓腸胃休息的好時機。」相關資訊,可上官網查詢,網址:http://www.meatfree.org.tw/。

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