衛生署政策大轉彎，決定放寬三聚氰胺的認定標準，從原本的零放寬到二點五ppm（百分之一濃度），全世界對食品毒物含量標準全都以ppb（十億分之一濃度）為單位，衛生署卻以ppm為標準，相差一千倍，學者專家都會跳出來批判，政策轉彎之快速、草率，已不是荒謬能形容。

對食品中殘餘毒素的認定標準，學界有兩種見解。一是完全不該有任何殘餘毒素，另一認為食品在生產過程中，會遭受某種程度的污染，加上人體有排毒能力，因而透過各種檢測，制定不同食物的最低含毒量標準。

然而，容許最低含量標準乃屬不得已的不得已，對根本不該出現在奶製品中的三聚氰胺，一般的認定標準為零，然而，中國方面公布檢驗報告說沒問題，中國香港特別行政區公告放寬三聚氰胺的標準為二點五ppm，衛生署就有樣學樣，跟著人家制定標準，這樣做很難讓人不聯想有政政因素，也會讓人質疑衛生署恐怕三聚氰胺事件牽連太廣，不敢全面徹查。

毒奶事件爆發以來，衛生署從容不迫，絲毫看不出事件將對人民健康造成巨大傷害，副署長還輕鬆地在記者會上，笑說自己也常喝三合一即溶咖啡，已不是用毫無危機處理能力能形容。

然後是檢驗、查緝牛步，發布的訊息不明確，加上媒體二十四小時全力放送，搞得人心惶惶，消費者為了怕麻煩，所有奶製品都不碰，使食品業者哀鴻遍野。

好不容易大致找出禍源，釐出一套標準，沒想到衛生署竟然又添亂，以前所未有的寬鬆標準，重新認定三聚氰胺含量容許值。既然衛生署可以枉顧專業，逕自放寬標準，不如乾脆全面放寬算了，讓所有廠商都能合格過關。

自新政府上台以來，衛生署接連出包，從難以遏止腸病毒擴大，到如今的三聚氰胺事件，掌管人民健康的衛生署總是狀況外，此次放寬標準，衛生署簡直是棄人民健康、拿數十年的信譽梭哈，政府的衛生團隊顯然已毫無專業，不值得信任，看來人民只能自求多福。
 
王乾任（台北市／文字工作者）