【本報台中訊】不吃早點就匆匆出門上班，要不然頂多灌杯咖啡提神。醫師表示，與其喝咖啡，不如來碗稀飯更能提振活力。

台中榮民總醫院營養室主任何麗齡說，大腦要有活力，得消耗葡萄糖，不論中式早餐稀飯、饅頭、包子，或者西式三明治、麵包、麥片粥等碳水化合物，含有大量澱粉，咀嚼消化後，都可轉化成葡萄糖，補充身體能量。至於喝咖啡，咖啡因能刺激中樞神經，具有提神作用，但如果睡眠不足，反而會心悸，精神更難集中。

她也推薦綜合維他命或維他命B群，維生素不含熱量，但能促進碳水化合物分解、代謝，吃完早餐時補充一顆，也能增加活力。而愛吃肉的人，會分解成胺基酸，提振精神效果較差。

如果上班中途昏昏欲睡，陷入恍神狀態，何麗齡說，喝點蜂蜜水，精神馬上就來，不然喝點多醣類的果汁、麥片粥，也是不錯的。