【本報綜合外電報導】當一碗粉紅色冷湯成為城市主角，整座首都也跟著染上夢幻色彩。立陶宛首都維爾紐斯（Vilnius）上周末舉辦一年一度「粉紅湯節」（Pink Soup Fest），吸引超過10萬名遊客與民眾湧入這座歷史古城，共同慶祝立陶宛最具代表性的夏季料理「冷甜菜根湯」（Šaltibarščiai）。

美聯社報導，為期3天的活動期間，維爾紐斯街頭、廣場與河岸處處可見粉紅裝飾，整座城市宛如大型主題樂園，活動最受矚目的環節之一，是來自世界各地的參與者同步享用「粉紅午餐」，在長桌旁共享這道鮮豔奪目的國民美食。

冷甜菜根湯是立陶宛夏季不可或缺的傳統料理，以甜菜根、發酵乳飲克菲爾（Kefir）為基底，再搭配水煮馬鈴薯、雞蛋、小黃瓜與蒔蘿製成。

這場以美食為核心的嘉年華也吸引不少海外旅客，活動期間，許多民眾身穿粉紅服飾，還有人打扮成甜菜根、雞蛋或小黃瓜，除了陸上遊行外，流經市區的內里斯河（Neris River）也舉辦彩船遊行，讓粉紅熱潮一路延伸到水面。

維爾紐斯城市發展機構「Go Vilnius」主管亞歷山卓維琴涅（Dovilė Aleksandravičienė）打趣說：「看著岸邊人潮和裝飾華麗的船隻，我們開玩笑說冷甜菜根湯已經征服陸地和水域，下一步或許就是天空了。」