文／星雲大師

水果，我知道好吃，但是我沒有吃水果的習慣；因為童年、青少年時期住在深山古寺裡，沒有看過水果，也沒有買過水果，更不用說吃過水果了。

記得1949年初到台灣，是在基隆港登岸，我見到了「甘蔗」。本來想，假如能買一點跟同船的人結緣，他們一定會覺得這是一種珍奇的東西；於是我拿了一塊銀洋給那個攤販，說：「跟你買甘蔗。」

那位攤販似乎嚇了一跳，由於我們的語言不通，話也說不清楚，兩個人在那裡比手畫腳一番，後來，他竟綁了幾大捆的甘蔗，問我送到哪裡？我心想：「糟糕！這麼多的甘蔗，要放到哪裡去呢？」因為時局動盪，我初來乍到，人生地不熟，怕引起不必要的麻煩，也就匆匆收下，通通送給二、三千名隨船的人，讓他們自由取用了。

之後，我也看到了「香蕉」，知道它的價格不貴，至於其他的生活食品，我倒不了解物價如何，只知道水果便宜，應該是可以經常吃得到，因而感覺到台灣真是一個洞天福地的寶島。雖然如此，由於自己從小在寺廟中成長，沒有養成吃水果的習慣；來到台灣之後，像掛單中壢圓光寺時，偶爾有香客拜拜留下的水果，常住會分配一點給我們，但我總覺得吃個水果，要剝皮、要擦手，嫌其麻煩，也就更沒有「吃水果」的念頭了。

開山建寺 栽種果樹

1967年，我到了高雄縣大樹鄉開山建寺，這個地方素有「水果王國」之稱，從這個美譽，就可以知道水果的種類繁多。

在那個年代，除了鳳梨、檸檬、芒果、草莓、龍眼，最有身價的就是香蕉，曾經外銷日本、琉球等地，可說赫赫有名。而現在為大家所熟知的「玉荷包」，當時這個名字都還不曾出現，只有栽植多年的「黑葉」荔枝。

為了在本土生存發展，我也跟著這裡的農民，在山上闢出一大片土地來栽種鳳梨以及培植「黑葉」荔枝。那個時候，購買「黑葉」荔枝的樹苗，還必須跑一趟台中，每棵樹苗要價十元、二十元不等。帶回來之後，經手的人竟然把我買的樹苗，都種到他的土地上；後來我設了一座名為「大海之水」的水塔，他也理所當然的把水引到他的果園去灌溉我的「黑葉」荔枝。沒有兩、三年的時間，一棵棵的荔枝樹迅速成長，雖沒有結實纍纍，但也為數不少，所謂「一棵荔樹萬顆果」，粒粒鮮紅欲滴，也可說蔚為奇觀了。

除了荔枝，我種的鳳梨長得也很快，一顆二、三斤重的果實，碩大無比；尤其，大專青年佛學夏令營在山上舉行的時候，正是荔枝紅了、鳳梨熟了的時節，很多的青年上山來，我就任由這些年輕朋友採摘，甚至就在果園現場大快朵頤一番。至今這一班的學生，已在世界各地發展，偶有相遇時，都會跟我說起那些年暑假，他們在佛光山飽嘗水果的樂趣。

說到吃水果，由於我患有糖尿病多年，遵照醫師的囑咐不可以食用含糖太多的甜品；因此，雖然佛光山開山至今近五十年，我大概也沒有吃過五十顆的荔枝。我住的開山寮後面，也栽有數棵荔枝樹，承蒙徒弟的孝心好意，每年都會摘幾串說要給我嘗鮮，但我總是對它淡淡然，甚至未吃一粒。

不過，假如花生也算是水果的話，那麼我吃得最多的應該就是花生了。花生，是一種最平等的食品，一包花生，帝王將相可吃，販夫走卒也同樣享用。此外，西瓜也是相當大眾化的果品，它的價格不高，從大飯店的高級餐宴，到馬路邊的水果攤位，上到高官富商，下至普羅大眾，人人都吃得起。

在我的童年時代，家鄉有一句歌謠說：「桃吃飽，杏傷人，西瓜吃死人。」聽說西瓜吃多了，對身體有害，因此，許多大人們不許小孩子吃太多的西瓜。但是在我心中的評價裡，還是以花生和西瓜這二種平價的食物，最討人喜愛。

大樹不產西瓜，也不流行花生；而香蕉、草莓、檸檬、芭樂，這許多水果不算太便宜，不是日常中主要的食物，不吃它，也不是什麼不能過的事情。曾經有一段時期，山上不少的青年學子建議常住，在午餐之後能夠供應他們一些水果，好幫助腸胃消化。我一聽大為驚訝，粗茶淡飯，是我們出家人的本分，所謂「叢林菜根香」，對於徒眾要求吃水果，我真是不可想像。

其實，像冬瓜、南瓜、絲瓜、瓠匏、黃瓜、番薯等這些蔬果，都是我們三餐過堂少不了的菜餚，難道這不是水果？不能幫助我們腸胃消化嗎？這只是滿足口腹之欲、助長浪費而已。

不過，由於時代已有不同，有一段時間，我還是隨眾開放，在午餐、晚餐後，准許大家吃一點信徒贈送或山上種植的水果，但規定不准帶回寮房，以免果皮殘屑引來蚊蠅、螞蟻，影響環境衛生。甚至後來年輕的徒眾，總是歡喜擁有一點私人空間的特權，只要有家人帶來或常住分送的水果，美其名曰在他的房裡供佛，最後當然是進了他的「五臟廟」裡，我也就不再追究了。

佛光山自從開山以來，每年不斷舉辦活動表示敦親睦鄰，像冬令救濟，發放壓歲錢給每戶兒童，贈予棉被、毯子、家電用品等，幾十年來，卻總是徒勞無功，既沒有人說聲謝謝，也沒有獲得他們的認同。我也曾經向有關單位爭取，把山下狹窄的泥土路翻修了三次，成為現在四線道的柏油路；我力請裝設自動電話、自來水管到達各村各戶；我開辦學校、幼稚園，設立診所、郵電服務處，申請裝設路燈等等。在我想，我應該為敦親睦鄰做一些好事，但山下的民眾似乎不太領情，對他們而言，大概覺得這是政府應做的事吧。

也許，這真是應了民間一句俗語「近廟欺神」，但我卻從來不知道原因在哪裡？總以為是本地居民認為我們是外鄉人來這裡建寺，因此在想法上有許多的格格不入。

敦親睦鄰 幫助果農

直到近十幾年來，每年在荔枝上市的時候，我總交代都監院的職事們，向當地的農民採購數萬斤的荔枝回來，送給護持本山的功德主、信徒，一來是結緣，二來是幫忙果農銷售。這麼一做，博得當地村民許多好感，引起熱烈回應，認為佛光山這項措施對他們的農產品收入大為增加，才真的相信佛光山可以成為他們的好鄰居，彼此友誼往來，改善了幾十年來相處的關係。

後來，陸續有鄉裡的村民在農閒時上山做義工，甚至幫忙大寮典座、行堂的工作。尤其舉辦法會的時候，成千上萬的人一下子湧進佛光山，吃，成了一件煞費苦心的事，都虧他們支援，解決許多人力上的問題。甚至，山上許多的雜務也由他們包辦，成為佛光山最佳的後勤。

但在農忙的季節，這些農民們就得回去照顧、銷售他們的荔枝了。我偶爾經過農村和路邊的攤販，都會停下車來，跟他們購買幾箱的荔枝，帶回去給全山大眾享用。看到那許多農民的眼中，流露出感謝的光芒，我也體會到，這許多果農看到自己經過一年勞苦換來的水果能夠銷售出去，買者、賣者之間的歡喜，真是其樂也融融。

（待續）