【優質電視選】

人間衛視‧當代生活講座

首播：01╱20 週二　09 ：0 0～10：00

重播：01╱21 週三　04 ：0 0～05：00



米其林主廚江振誠從毅然決然赴法國、新加坡，及至回台，每一家餐廳都只開十年，他決定離開餐飲第一線，成立料理學院栽培年輕人，江振誠表示，這是「歸零」，為了讓自己有時間做更重要的事情。

「小熊軟糖理論」是江振誠的情緒歸零理論，小時候口袋裡永遠有小熊軟糖，當心情低落時，吃一顆小熊軟糖，可以讓自己心情好起來。當發現需要鼓舞自己時，做一點會讓自己開心的事，他認為每個人口袋裡都要有屬於自己的小熊軟糖。江振誠還提出「火箭理論」，每十年做一個檢查，調整彈道，而不是改換跑道，往下個目標推進。