文／丁慧

一整個7月下了半個月的雨，午後雷雨、西南氣流、颱風豪雨，三不五時雨水潤南國、接二連三快成水鄉澤國，好多無奈仍得恆持淡定，保持心境波瀾不驚，只能將對陽光的思念化作實際行動，烤焙一盤希望太陽花！

乾酵母加入少許溫水融化，再混入約500克的高筋麵粉、100克黃澄澄的香甜地瓜泥，使勁搓成光滑有彈性、似耳垂軟度的麵團，靜置陰涼處發酵，待膨脹約二倍大後，以刮刀分割成許多大大小小的麵團，好好收攏滾成圓滿，用心組合成朵朵萌萌盛放的太陽花，細細揉入心中雨過天青的期待與希望，慢慢發酵、暖暖烤焙，靜靜等待。聽著雨聲滴滴答答、彷彿鐘擺滴滴答答，悠悠時光也在其中施展魔法……

烤箱以200度烤40分鐘後，噹！烤箱聲一響，八朵太陽花、擺盤放涼、盛開綻放高光，儘管窗外雷鳴風雨伴，陰霾窒悶漸離遠、晦暗心房亮欣燦﹗