【本報台北訊】根據農業部統計，2018年因手搖飲、咖啡市場崛起，國內鮮乳年平均消費成長量來到8.7%的高峰，但之後因市場趨於飽和而成長緩慢，今年恐迎來首次負成長，其中豆乳、燕麥乳等替代品增加是影響主因之一，初估今年每人每年鮮乳消費量將下降到21公斤。

中華民國乳業協會昨舉辦70周年會員大會，農業部畜牧司長李宜謙表示，國內鮮乳每年平均消費成長量，在2014至2018年因手搖飲、咖啡市場崛起而提升，尤其2018年高達8.7%，但在市場趨於飽和下，成長變得緩慢。2022年每人每年鮮乳消費量22.21公斤，但在豆乳、燕麥乳等替代產品出現與需求增加下，鮮乳的消費量也面臨下滑，預估今年會下滑至21公斤，消費成長量恐首次看到負成長。

李宜謙說，2024至2027年輔導養牛產業升級補助經費共計20億元，包含明年起乳牛死亡保險全面納保、強化牛場廢棄物循環再利用、乳製品多元開發與擴大應用、配合學校午餐獎勵採用國產可溯源鮮乳和原味保久乳等。

另據農業部統計，目前國內乳牛飼養場數547戶，有愈來愈少的趨勢，不過去年產乳量約45萬公噸，仍超過43.5萬噸的目標生產量，在消費量減少下也須避免生產過剩，因此也持續推動每頭低產乳牛淘汰獎勵2.5萬元的政策。