故宮晶華餐廳供應魚翅料理,台灣動物社會研究會與美國國際人道協會,聯合函請故宮博物院停止供應,協助保護海洋生態。
故宮博物院典掌全國歷史文物之責,觀念也應走在時代尖端,是否善意回應動物保育團體的要求,將具指標意義。
人類獵殺魚類,無非為了貪圖口欲,就經濟價值而言,捕一條沙魚僅為割取鰭翅,是最不符合效益,因為再多的魚翅都滿足不了饕客的胃,只會加速漁業資源枯竭,破壞海洋食物鏈平衡,造成生態系統浩劫,也葬送台灣的國際形象。
筆者曾於「國家地理頻道」看見漁民將捕獲的沙魚拖到船上,活生生地割下「經濟價值最高」的鰭,旋即扔入海裡,任其自生自滅,這難道是自喻為萬物之靈的人類應有作為?
以魚翅作為「故宮國寶宴」招牌,是愚蠢行為,因為魚翅並無坊間訛傳有高營養價值,食者及料理者更成為鯨豚類滅絕的幫凶,傷荷包又傷保育形象。
況且,不肖業者魚目混珠,以膺品充當高檔食材時有所聞,還以人工添加物料理,食之也傷身體。
此外,站在宗教立場,不殺生是福報,呼籲國人不食魚翅,故宮也停止供應,扭轉台灣的形象。
洄瀾客(花蓮市/文字工作者)