【記者羅智華綜合報導】為推廣健康慢食文化，佛光山南華大學持續深耕在地，透過大學社會責任計畫推動國際慢食運動，凝聚小農力量，獲得各界廣大回響，還將於4月13日與佛光山雲林講堂攜手舉辦「蔬果神」慢食工作坊、地球市集及健康論壇，展現雲嘉地區優質蔬果特色。

校長高俊雄表示，教育部十分肯定USR計畫成效，不只每年補助南華超過1500萬元經費，還將生命教育與環境永續理念融入課程。南華團隊除協助雲林地區獲得義大利國際慢食認證，師生努力也獲獎項肯定，展現南華實踐社會責任的貢獻。

南華大學副校長兼USR辦公室執行長葉月嬌表示，去年於雲林舉辦的慢食工作坊，以「廚神」、「油神」、「糖神」為主題，號召百位小農參與零廢棄「慢食地球市集」，獲產官學界高度關注。今年4月13日，南華將攜手佛光山雲林講堂舉辦「蔬果神」慢食工作坊、地球市集及健康論壇，進一步發揚健康慢食理念。