文／劉彥蘭

最近常到附近一家素食館用餐，這家館子免費提供炒飯、炒麵、紫米飯，以及眾多蔬菜的蔬菜湯和綠豆薏仁，時而還能看到大胃王等級的食客，只需花數十元餐費，就吃了超過預期的量，而老闆娘卻完全不在意，佛心來著。

一次，見一對父子來用餐，父親看起來身體不適，兒子細心地餵食著。這些感人的小故事在素食館中譜成動人的篇章。

喜歡看到整籃待洗的蘿蔔、高麗菜等時蔬，也偶爾會聽到廚房傳來切菜的聲音。素食館內有一股菜根香，走出去後衣服不會沾有食物的異味，只留下單純的五穀雜糧蔬菜清香。五顏六色的多種蔬菜，補足了身體所需的營養酵素。

在素食館用餐是一天給自己身體的犒賞，咀嚼菜根香，讀篇篇人間《菜根譚》的時段，是心靈和身體的雙重饗宴。