【本報台北訊】天氣冷颼颼，不少民眾的關節因此不適。板橋原力復健診所主治醫師王竣平表示，長者可能由於退化性關節炎，在冬天出現關節卡頓，可多吃可多吃包括番茄、芥藍菜、紅蘿蔔等食物，有助於關節健康。

王竣平說，長者有退化性關節炎，關節中既有的關節液，可能隨著溫度降低變濃稠，在天氣變化時引起關節卡頓，而若氣溫低或溼度高，也會導致許多民眾的肌肉、肌腱、韌帶「熱脹冷縮」而較緊繃。

冬天保護關節吃什麼？王竣平對此也在臉書提到，可吃富含膠原蛋白的食物，膠原蛋白是維持關節健康的重要元素，能修復軟骨並增強韌性。而發炎是引發關節疼痛的主要原因，抗發炎食物能幫助舒緩症狀，如老薑，可溫暖身子和抗炎，可加入薑湯或炒菜中；番茄富含茄紅素，抗氧化能幫助減少發炎；山藥可強化關節，適合煮湯或蒸熟食用。

另外，吃補鈣健骨的食物和當季根莖類食物也有幫助，芥藍菜富含鈣和維生素K，能幫助骨骼吸收鈣質；黑芝麻富含鈣和抗氧化物質，可製成芝麻糊或加入甜品中。根莖類食物富含膳食纖維和礦物質，能提高免疫力並改善關節健康，包括當季蓮藕能滋陰潤燥，冬季關節乾澀的人群尤為適合；冬天盛產的紅蘿蔔，富含維生素A和抗氧化物質，能減少關節炎症狀。