文／郎英

家人愛吃高麗菜，但每當風災水患過後，菜價就會水漲船高，尤其高山種的高麗菜，口感特別清脆香甜，身價自然也是高人一等。

那日起早，到市場時，老闆尚在搬貨布菜，看他將紙箱裡的高麗菜一分為二，長得完整漂亮的放上層，有被壓損或破相的放下層，同一批貨的高山菜，售價卻砍近半。我觀望一會兒，移步走向下層菜簍挑選，老闆見狀笑說：「它雖醜了點，但品質沒變，惜福之人，必得福報。」

聽完這話，心情特好，買菜還能得贈佳音祝福，真是驚喜，這印證了「早起的鳥兒有蟲吃」，也認證了「知福惜福，福常有餘。」醜食，只是外觀不夠完美，但卻依然營養美味，珍惜食物、愛惜地球也勤儉持家，一舉數得。

俗話說：「歪瓜裂棗更好吃」，「蟲桃爛梨，好吃無比。」長得奇形怪狀，可見渾然天成，連蟲鳥都愛吃，說明無毒農藥，所以不能單憑外表就下判斷、論好壞，不然可能會落了個「金玉其外，敗絮其中」窘境。挑蔬撿果是如此，為人處事亦如此，內在美猶勝外在美，做人做事切莫淪為「外貌協會」。

所以每見攤位標示「NG商品」，總能吸引我的目光和偏愛。記得前幾日買芭樂，角落一隅堆放許多表皮坑疤磕碰帶傷的香水芭樂，那香氣濃郁逼人，吃起來軟Q甜，因香水芭樂不容易培植，所以價格不斐，今日巧遇醜果放送，家人有福暢快爽啖。

除了瑕疵蔬果醜食翻身，超市的「即期品」也能創新商機。即期品並非過期品，它仍在保鮮期限內，只是商家顧及銷售業績和惜食觀念所推出的優惠活動，它也許沒有正品、新品那麼光鮮亮麗，或是最佳賞味日期將屆，但打折後非常經濟實惠，所以諸此剩食也頗受消費者青睞眷顧。

愛吃麵食的我，就常買吐司條回家分裝冷凍，今天搭蔬果烤吐司披薩，明天配水煮蛋做蛋沙拉吐司，後天烘焙吐司起司酥捲……剩食新創，玩手藝玩美味，玩出繽紛生活樂趣。

醜食剩食，創造友善食光，打造友善環境，滿足口腹之欲也維護地球生態，實乃雙贏。