文／郎英

我喜歡喝咖啡，那油亮亮的咖啡豆，在研磨中沖泡時，濃郁香氣四溢，讓人精神為之振奮，愛不釋口。今日有緣得見咖啡的花和果實，驚為天人，真是絕美，太可愛了。

我從未想過烏黑的咖啡豆，竟然有如此潔白的花朵，與嫣紅的果實，那跳色的鮮活效果，成功吸引視覺焦聚，讓人看得目不轉睛。

咖啡花瓣是5裂片，尖端有點反捲，使得5枚帶有褐色條紋的雄蕊及晶瑩剔透的Y型雌蕊，更加挺立出色。它的氣味和茉莉花相似，清香宜人，與其高雅外型極其相配。當咖啡花燦開時，那花海盛況可不輸給桐花，花團簇簇，綿延不絕，一串串雪白花條，遠遠眺望有點像李花，真是美不勝收。

咖啡花期很短，頂多3至5天，所以想看爆開如雪覆蓋的勝景，是可遇不可求，尤其可以看見白花紅果同框，更是不可多得的天賜良緣。未成熟的咖啡果實是綠色，成熟果實呈鮮紅色，很像櫻桃，嬌小可愛，在青翠卵狀綠葉襯托下，顯得嬌豔欲滴。

一覽素花朵朵，接著，重磅主角上場，鮮紅果皮裡就是虜獲眾人味蕾的咖啡豆，每顆果實裡有兩粒咖啡豆，一面扁平一面圓潤，去除膠質，脫殼磨光然後焙炒，就成了我們熟悉的咖啡豆。

咖啡樹原生長於熱帶中海拔區，喜歡溫暖潮溼且排水良好的環境，所以多半栽植於山坡林地，但是隨著嗜喝咖啡族群者眾，愈來愈多人在自家門前或庭院裡種棵咖啡樹，一邊欣賞美麗花朵果實，一邊品嘗香濃馥郁咖啡，身心都很療癒。