【本報綜合外電報導】早餐吃些高蛋白質食物有諸多好處，包括增加飽腹與滿足感，以下是健康網站Eating Well列舉出3種最適合早餐吃的高蛋白質食物：

1.希臘優格，營養師雪麗．高（Sheri Gaw）建議，在早餐中加入一份希臘優格，是用豐富、飽足感強的蛋白質開啟一天的好方法。一份7盎司的原味希臘優格可為早餐增加20克蛋白質。

2.雞蛋，雞蛋是完整的蛋白質來源，提供人體無法自行製造的全部9種必需氨基酸。營養與藥物研發人員恩瓦拉（Lilian Nwora）表示，雞蛋營養豐富，是為早餐中添加更多蛋白質相對經濟、有效的方法。

3.豆腐，半杯（約126克）豆腐含有22克蛋白質與不到2克的飽和脂肪。營養師惠塔克（Eliza Whitaker）說，豆腐可作為雞蛋與乳製品的替代品，是開始一天的健康、高蛋白質選擇。研究指出，豆腐中的植物化合物異黃酮，對健康具有多重益處。