【本報綜合外電報導】物價上漲，飯不能不吃，美國乾脆把花園變菜園，去年有二千五百萬家庭在院子裡種植蔬果，預料今年將有數百萬人加入自栽自食計畫。

最新一期「時代」雜誌報導，美國現有五分之一的屋主參加「可食地產」（Edible Estates）計畫，把中看不中用的花園改成實用而兼具藝術的的生機菜園，收成的蔬果不僅自己食用，也和鄰居分享。

這個計畫是洛杉磯建築師海格在二○○五年七月發起，他說，美國家庭的前院草坪雖然綠意盎然，卻無法下肚，又得用有害環境的化學品，耗費時間照顧，似乎很浪費。

和他有同樣看法的人顯然不在少數，巴爾的摩市居民雷格利在四月間把草坪改種番茄、藍莓、草莓、萵苣、甜菜等，也免費和鄰居分享。雷格利說，許多人也晃進他的院子，隨手拔起洋蔥芽就地品嘗，讓茶園除了收成，更發揮睦鄰之效，他兩個月內認識的鄰居比過去二十二年都多。

花園變菜院的並非新觀念，美國大蕭條後，為動員參加二次世界大戰，農業部也鼓勵民間種植「勝利菜園」，一年內出現二千零五十萬個勝利菜園，收成供應當年蔬菜消耗總量的三分之一。一九七五年燃料價格上升時也出現過菜園熱潮，有近五成的美國人在院子裡種菜。