文／蘋果

農曆新年是東方文化中最盛大及最具意義的節慶，而新年前夕的年夜飯，則是這個慶典中的重要一環。當新年臨近，人們紛紛踏上回家的路，一家老小團圓在一起，共度年夜，共享年夜飯。

年夜飯的由來可追溯至古代，當時人們對神靈和祖宗進行祭奠。古人認為，一整年的豐收和物質富足都是來自神的賜予，以及祖宗在天之靈的庇佑。因此，每到年底，家家戶戶都會擺上豐盛的供品，向神祇祭祀，尊敬祖宗。而後，全家人才會坐下來享用美食。

不同地區也有不同的年夜飯菜餚。南方的年夜飯通常有象徵吉祥的春捲、湯圓、年糕和八寶飯。北方人則更傾向於圍爐吃火鍋，餐桌上必定有餃子，因為餃子的諧音「交子」，象徵新年和舊年交替，吃餃子寓意好運。此外，餃子的形狀酷似元寶，寓意著財富滾滾而來。

年夜飯的每一道菜都富含象徵，有的代表家庭和團圓，有的象徵幸福和吉祥，還有一些代表財富和好運。不論何種寓意，年夜飯都表示著人們對新年的憧憬和希望，以及家庭的重要性。

年夜飯，是一頓美味的盛宴，也是情感的交融，希望在每一個農曆新年，無論身處何處，所有家庭都能共享這個充滿祝願和溫馨的時刻。