文／林孟慧

在日本京都市東山區，有著一座一千兩百多年的寺廟──建仁寺。

此寺廟於土御門天皇建仁二年（一二○二）開山，由鐮倉幕府二代將軍源賴家所創建。當時的榮西禪師自中國宋朝學習臨濟宗禪法後，成為寺廟的開山祖師，並以當時的天皇年號為寺廟名稱，開設了台、密、禪三宗融和的道場；同時，也將中國的茶及禮儀傳入日本，因此榮西禪師也被尊稱為「茶祖」。

建仁寺除了是京都最古老的禪寺，也是臨濟宗建仁寺派的大本山，廟裡供俸本尊釋迦如來。

在人潮鼎沸的花見小路及四條通旁，占地廣大而氛圍靜謐，寺廟入口可見到一高大石碑，刻印著「臨濟宗大本山建仁寺」九個大字。通過廟門進入寺內，可見到種有不少茶樹。據聞，當時榮西禪師從中國帶回第一顆茶樹種子，從此茶樹在日本京都發揚光大，生產出全日本最優質的宇治綠茶。

早期的禪宗師傅所飲用的綠茶，即是現今的抹茶，這種經過研磨的細粉綠茶，對健康有極大的助益，至今仍備受推崇。但早年的寺廟飲茶文化並非為了生活享受，而是為了醫療效果，因修行的僧人為了持續打坐完成冥想，有時也需要藉由茶葉中的高含量咖啡因來提神。

除了觸目可及的茶樹，寺中的法堂也令人駐足驚嘆。二層木造建築的灰瓦白牆法堂，在四周矮樹叢圍繞之下，顯得莊嚴而肅穆。若要參觀法堂須購票入內，並換上廟方準備的大紅色拖鞋，以保護法堂內珍貴的木質地板，十分特別。

每年的五月，當地會舉行運茶遊行，顯現建仁寺與日本茶道的關係密不可分。而每年十月，茶道流派裡千家的繼承人，也會到建仁寺向長眠於此的榮西禪師獻上一盞茶，致以無上的敬意。