【記者吳亭頤台北報導】台灣高鐵公司結合本土品牌，在高鐵桃園站正式進駐曾經代表台灣獲選「世界最佳50咖啡館」（World’s Best Coffee Shop）以及「亞洲最佳50咖啡館」（Asia’s Best Coffee Shop）雙冠軍的Simple Kaffa 興波咖啡，11月28日起正式營業，結合高鐵旅客需求特性，以外帶「超級棧」形式經營。

台灣高鐵公司指出，此次特別推出限量300套高鐵獨家首賣款組合，嚴選Fressko雙層不鏽鋼隨行杯搭配興波濾掛式咖啡組，並加贈高鐵紀念商品。

同時，「興波咖啡超級棧」也特別推出桃園站限定的創意咖啡—「白浪桃桃」，由曾經榮獲世界咖啡師冠軍的興波咖啡負責人吳則霖以及團隊為高鐵獨家發想，以花香濃郁的水蜜桃果泥搭配氣泡水細緻的口感，再淋上帶有飽滿果香的現粹衣索比亞日曬濃縮咖啡，最後以檸檬百里香點綴。

台灣高鐵公司提到，「興波咖啡超級棧」營業時間為上午6點30分至晚間6點，位於高鐵桃園站6、7號出口處，運用產自花蓮、墨綠色蛇紋石製成的馬賽克磚，呈現低調內斂的品牌特質，背景則借用車站原有的大片玻璃帷幕，引進站外明亮、寬敞的視覺感，將車站與咖啡棧和諧地融為一體，呈現「水平開展的地景藝術」的設計主題。

台灣高鐵表示，繼2022年6月在高鐵台中站與本土咖啡連鎖品牌—路易莎咖啡推出「台灣高鐵x路易莎」台中聯名店後，這次再度於高鐵桃園站引進「興波咖啡超級棧」，希望提供多樣化的優質服務，為旅客創造旅途中更多的驚喜與感動。