【記者徐郁淳綜合外電報導】在速食文化盛行的美國，連鎖餐廳「植力快餐」（Plant Power Fast Food）以素食版本的速食餐點，提供對地球更加友善、碳排放相對低的飲食方案。

「植力快餐」在加州及內華達州開設，首間店面於2016年在聖地牙哥嶄露頭角，作為加州當地少數的素食快餐店，「植力快餐」受到蔬食者及支持環保的消費者熱愛，如今已陸續設立11家分店，2022年首間旗艦店更是打進好萊塢。

餐點豐富程度媲美「麥當勞」。圖／心琺

從主餐的起司漢堡、雞肉捲餅、及雞塊，到配餐奶昔、起司蛋糕、軟餅乾及聖代，這些聽起來像非素食的餐點，「植力快餐」全部提供全素及五辛素餐點，均無蛋奶，滿足各素別需求，例如用燕麥奶做成的香草聖代，有巧克力和草莓口味，加上不同裝飾配料，選擇豐富程度媲美「麥當勞」。

圖／心琺

素雞塊。圖／心琺

美國人每年吃掉500億顆漢堡，這數量足以繞地球32圈，該數據顯示出美國人對漢堡的熱愛。 

而光是為了生產每一塊漢堡中的牛肉排，就必須消耗58加侖的水，相當於219公升。

此外，生產肉類也對幾十億動物們造成不必要的痛苦、使得地球生態遭受毀滅性衝擊，及人類自身面臨健康問題，有鑑於此，「植力快餐」致力提供植物性餐點作為解方之一。

透過提供美味的蔬食，「植力快餐」盼引領消費者做出友善動物及環境的替代方案。圖／心琺

透過提供美味的蔬食，「植力快餐」盼引領消費者做出友善動物及環境的替代方案，他們表示自身使命除了是提供美味，更是為了引領飲食模式邁向更加永續的未來。

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當地消費者紛紛在Google地圖留下評論表示：「起司漢堡價錢相當合理」、「除了美味，員工也很友善！」及「還有專屬孩童的菜單，雖然選項不多」等。

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