文／和毓

中英文名：孔雀草（French Marigold╱Marigold╱Tagetes）

學名：Tagetes patula L.

科名：菊科（Compositae）萬壽菊屬（Tagetes）

◆種植

孔雀草與萬壽菊同科屬，都是容易栽種的花草。孔雀草的莖幹較細小，遇雨或碰觸則容易折斷，滿盆的孔雀草種在陽台，其色彩豔麗，令人賞心悅目，是極其適合陽台種植的觀賞植物。

孔雀草的栽植應注意以下幾點：

1.土壤：孔雀草耐旱不耐溼，要使用鬆軟、透氣、排水性能佳的沙質土。

2.日照：喜愛陽光照射，春秋兩季可放在陽光直射的地點，夏季避免陽光直接照射，尤其日正當中時，要適當遮陰。

3.修剪：盛夏時，孔雀草的花量較少，可全面修剪。

4.澆水：種植孔雀草，待土壤乾透後再澆水，但也不能過於乾燥，以免植株枯萎死亡。

◆用途

1.園藝景觀：切花、盆栽、花壇栽種。

2.家常料理：孔雀草的花瓣和葉子，可入菜。俄羅斯高加索地區居民常食用孔雀草，有延年益壽之效。