文／謝佩霓

端午前夕，又來到採收艾草的黃金時期，此時的艾草陽氣最足，含絨量也最高。古代民間會在農曆五月五日當天，趕在雞鳴前出門採艾，將之捆束懸掛於門戶或燃燒乾燥艾草，用以避邪氣逐瘟疫。因此端午節又稱「艾節」。

古人用艾由來已久，直至今日依然是中醫所推崇的保健良方、婦科聖品。在現代，艾草廣泛被應用於泡腳及煮茶飲用，可以消毒抗菌、驅寒祛溼、提高抵抗力，艾草獨特的濃郁香氣還可以防蚊驅蟲。

佳節將至，何彷跟著我們一起，學習先人的養生哲學。採一把艾，捆束高掛，記得寫上字卡「百毒不侵」為生活增添傳統的儀式感。待艾草乾燥後，找一個悠閒的下午，一把艾草一點油，用心意慢慢熬煮，製成老少皆宜，居家或野外都實用的天然無毒「防蚊止癢膏」。

材料工具

艾絨10克、橄欖油80克、天然蜂蠟、過濾用紗布、不鏽鋼鍋或可烹煮的耐熱玻璃2個、攪拌棒、5c.c.分裝瓶10個、電子秤。

材料說明

▶艾草

新鮮的艾草和乾燥的艾草都可以用來製作艾草膏。本文使用的是「艾絨」，艾絨是乾燥的艾草經由反覆敲打、輾壓或是低溫研磨而成。使用艾絨製作艾草膏有二個優點，艾絨體積小如同羽毛一樣輕柔，一來不會耗費大量的植物油，以及可以使用不占空間的小型鍋具。只要將乾燥的艾草用果汁機進行乾打，就可以輕鬆得到艾絨。（下圖左為乾燥艾草，右為艾絨。）

▶植物油

天然植物油建議使用料理常見的橄欖油。

▶天然蜂蠟

又稱為「蜜蠟」，可以將液態油凝固成膏狀。蜂蠟本身同時也有防護與抗菌的效果，亦可延長艾草膏的保存期限。

製作步驟

1.不鏽鋼鍋或耐熱玻璃放入10克的艾絨和80克的橄欖油（艾絨與橄欖油的比例，以重量計算為1：8）。（圖①）

2.用最低溫火煮約2小時，以滅菌並溶出艾草的有效成分。（圖示為可使用耐熱玻璃的電陶爐。如使用瓦斯爐要轉最最小火，油溫高時要關火降溫後再開火。）（圖②）

3.用紗布過濾艾絨，得到純淨無雜質的艾草萃取油55克。（圖③）

4.加入11克蜂蠟（蜂蠟與艾草萃取油的比例，以重量計算為1：5），慢慢攪拌使之溶解。（圖④）

若萃取油已降溫，可用小火隔水加熱。蜂蠟熔點約在62℃~64℃，當溫度升高到85℃時，蜂蠟會出現色變。

5.將成品逐一倒入已消毒的分裝容器，待艾草膏凝固冷卻後加蓋即完成；亦可貼標籤註明內容物及製作日期。（圖⑤）