【本報台北訊】去年禽流感疫情嚴峻，今年上半年台灣發生史上最長的缺蛋危機，專家會議上，學者不斷提起，蛋箱髒、頻繁進出禽場，造成疫情傳播。中華民國養雞協會日前召開「落實蛋箱清潔執法後續因應措施研討會議」，要求雞場要將蛋箱洗乾淨，緩衝1個月，各地防疫所即依動物傳染病防治條例開罰3至15萬。

雞蛋生產過程沾滿排泄物、體液、血漬，以及各類細菌，若未洗選，通常簡單擦拭清潔就上市，就是一般傳統市場買到的零售箱蛋，運輸過程中也可能沾染髒汙或破損；另一種則是集貨進入洗選場，經過清洗後，分裝雷射噴印，盒裝進入超市賣場案賣。

中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍表示，蛋箱髒汙為人詬病，加上會導致疫病傳播，農委會要求要清洗乾淨，依照規定就是要洗，洗不乾淨看了很髒，消費者也會嫌棄。

究竟稽核追究開罰是罰誰，黃榮珍表示，雞農與大運輸車業者講好，誰負責洗，就要負起責任，先1個月緩衝宣導，之後就會稽核開罰。

中華民國養雞協會日前召開「落實蛋箱清潔執法後續因應措施研討會議」，要求雞場要將蛋箱洗乾淨，緩衝1個月，各地防疫所即依動物傳染病防治條例開罰3至15萬。圖／資料照片

農委會防檢局副局長徐榮彬表示，這次的缺蛋中，對於蛋箱髒汙頻繁進出雞場，造成疫病傳播一直有要求，希望能夠持續宣導，查核，這次特別提出，若一直完全沒有清洗，就會會同養雞協會去稽查。

農委會畜牧處副處長江文全表示，經過這一次缺蛋風波，蛋農的雞蛋，進洗選場的意願也明顯提高。

現在的物流鏈，是雞農用塑膠箱承裝雞蛋，箱子的集中點是洗選場，洗完還要回去載蛋，隨著洗選比例愈來愈高，未來全面洗選後，洗箱的行為，全在洗選場。

江文全表示，若配合洗選政策推動，畜牧場到洗選場這段，仍是採用塑膠箱最有效率；而洗選場後端的盤裝箱盒裝的上市雞蛋，是洗選完畢的結果。畜牧處會輔導洗選場，針對塑膠箱子部分洗箱洗蛋更為精進。

中華民國養雞協會日前召開「落實蛋箱清潔執法後續因應措施研討會議」，要求雞場要將蛋箱洗乾淨，緩衝1個月，各地防疫所即依動物傳染病防治條例開罰3至15萬。圖／中央社