包完春捲後，還剩下一兩張的春捲皮，如果直接冰到冰箱中，會讓春捲皮整塊硬掉，該如何處理比較好呢？

沒關係，只要使用保鮮膜以及微波爐，一樣能讓春捲皮保存完美喔！首先，撕一張比春捲皮稍大的保鮮膜，將春捲皮墊到上面；然後將保鮮膜連同春捲皮捲成小小的長條狀，再將上下多餘的保鮮膜封起來。這樣就可以讓冰在冷凍室的春捲皮，水分不會蒸散出去，冰得硬梆梆的了。

等到要食用前，只要用微波爐將春捲皮稍稍解凍，就可以回復到剛買好的新鮮程度啦！