【記者王淑芬大樹報導】佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系師生一行八十人，二十四日起展開為期三天兩夜的學習之旅，返回佛光山總本山向法師們請益，安排在雙閣樓、檀信樓及滴水坊進行廚藝學習及交流。

佛光大學董事長慈惠法師於東禪樓和師生接心，開示分享「典座」是神聖、崇高的工作，在佛門裡做好廚藝，也能快速悟道。他以佛光山開山祖師星雲大師曾說過「如果不當和尚應該會當廚師」，闡明廚師、廚藝與工作之間的顯貴。

慈惠法師表示，做菜讓人有力量，能設計並做出一套讓自己及用餐者歡喜、滿意的菜，必定很有成就感，並以佛光山佛陀紀念館雙閣樓滴水坊主任覺紀法師分享為例，指點餐飲多要順應一般大眾的口味；而永均法師分享的就是走高檔的餐飲路線；檀信樓知柔法師的分享，則是以修道人的三餐調理為主，各有所長。

講述禪宗六祖惠能大師、日本曹洞宗初祖道元禪師兩位大師，都擅長廚藝，也將典座的工作當做修行，在廚房料理過程中都有高深的開悟；道元禪師著作的《典座教訓》至今仍是廚藝聖典，甚至日本懷石料理也融入《典座教訓》的道理。

「要做好典座應具備供養心、平等心、老婆心。」慈惠法師勉勵學生於廚房粥食的調理中，要「用心」才能做出美味的食物，心中也會歡喜、有成就感。