芒果鳳梨升糖指數高 長期易患糖尿病 每餐份量2個橘子為限 糖尿病患1顆

【本報台北訊】很多民眾認為水果吃愈多愈好，也有人喜歡吃水果減肥，但多數水果易使血糖快速上升，不僅沒有達到減肥效果，吃進過量的高升糖指數的水果，更會使糖尿病患血糖惡化。醫師提醒，每餐吃水果時，最好不好超過兩個橘子的大小。

一名四十歲女子平時非常喜歡吃水果，但在吃完荔枝、芒果後，會覺得口乾舌燥，眼睛不適，且口腔黏膜破皮。女子原以為自己是燥熱體質，不以為意，半年後作健康檢查，才知道已罹患糖尿病。

根據醫學報告，父母有一人罹患糖尿病，孩子有三成罹患機率；若雙親皆為糖尿病患，孩子罹患機率則高達六成，而糖尿病又與飲食息息相關。

書田診所家醫科主任何一成指出，一般人總以為多吃水果有益健康，殊不知部分水果易使血糖快速飆高，毫無限制地吃，引發胰臟長期分泌過多胰島素來處理常上升的血糖，未來罹患糖尿病的機率就大大提高。

何一成說，傳統醫學所指容易「上火」的水果，升糖指數偏高，吃後血糖快速上升，不僅對健康造成負擔，長期下來也容易罹患糖尿病，包括芒果、龍眼、荔枝、榴槤、香蕉、鳳梨及木瓜等。目前已進入芒果及鳳梨盛產期，民眾尤應小心。

醫師強調，這些水果不見得較甜，而是所含的單糖比率較高，容易轉換為葡萄糖，一旦葡萄糖大量堆積在血液中，血糖濃度就會上揚，易耗竭身體分泌胰島素的能力，提高患病機率。不僅如此，水果的糖分也會轉化成脂肪，容易造成肥胖，還增加罹患高血壓、高血糖及高血脂的機率。

何一成建議，吃水果應適量，過與不及都不好，一般人每餐可吃兩顆橘子大小份量的水果，但若屬高升糖指數的水果，份量應減少。至於糖尿病患，則以每餐一顆橘子大小份量的水果為限，或改吃番茄、蓮霧、芭樂、蘋果、水梨及草莓等低升糖指數的水果。