【本報綜合報導】氣候變遷打亂了種植咖啡的節奏！農業專家指出，咖啡適合種植在熱帶和亞熱帶地區，但如今因全球氣候變化，預估50%適合種植咖啡樹的農地將消失，不只對巴西、墨西哥等咖啡生產國的經濟帶來衝擊，也會影響農民的生計。

目前全球咖啡產業仰賴2大品種：阿拉比卡（arabica）與羅布斯塔（robusta）均對高溫極為敏感，但未來30年全球高溫乾旱情況更為惡化，2050年估計高達79％產地的最熱月分平均溫會高達30℃，另有54％產地平均溫將超過32℃；如此高溫環境，將無法種出優質的咖啡豆。

溫室高成本  小農不適用

根據2018年世界咖啡研究組識（WCR）提出氣候變遷對各產國咖啡田的報告，以及國際咖啡組織（ICO）2018～2019年各國咖啡產量數據，可看出巴西、越南、印度、宏都拉斯、尼加拉瓜、烏干達、薩爾瓦多和寮國等8國的咖啡產量占全球67.4％，但2050年這8國將因全球暖化，喪失48～85％的咖啡農地；哥倫比亞、印尼、衣索匹亞、瓜地馬拉、秘魯和肯亞6國的產量占23.54％，估計2025年也會損失8～39％的咖啡田地。

國際熱帶農業中心博士克里斯蒂安．邦恩（Christian Bunn）指出，「小農現在需要投資替代農耕法，才能在未來生存，但投資成本高，也可能無法達到更高產量的需求。」對此，聯合國糧食及農業組織專家布魯諾．泰勒曼斯（Bruno Telemans）表示，技術上來說，溫室是可以種植咖啡的，但對於1年只收成1次，且販售期相當長的小農來說，採用垂直農法將面臨高成本、低產量等挑戰。

有專家擔憂，若成本高昂的室內栽種法興起，恐怕會讓咖啡生產地，轉移到歐洲、美國等主要消費市場。

烏干達咖啡公司Wild創辦人安德（Endre Vestvik）認為，必須採用能將獲利帶回給原產國及農民的農耕作法，他在嘗試開發可以抗氣候的咖啡種子，讓植物可以抵抗乾旱、病蟲害與高溫。

花蓮無汙染  促「黑金」興起

咖啡樹大多生長在南北回歸線間，台灣有北回歸線橫跨，位於亞熱帶與熱帶交界地區，是適合咖啡樹生長的優質地區，根據農糧署東區分署資料，東部地區咖啡種植面積約231公頃，占全台咖啡種植面積約20%，其中花蓮縣種植咖啡面積約78公頃。

隨著飲品習慣西化，國內咖啡相關產業的產值逐年提升，花蓮縣政府積極輔導農友發展咖啡產業，舉辦相關講習助農有精進管理，盼地方農業多元發展，開創出「黑金」產業。

花蓮縣政府表示，花蓮先天占有土地環境無工業汙染的天然優勢，縣府近年也積極投入資源，培植農友烘焙技術、辦理評鑑等，也會帶領農友參加國內的咖啡展，讓農友交流、接觸國內外產業與產品，提升競爭力；而為了發展精品咖啡，花蓮2017年起辦理評鑑活動，建立口碑及品牌。



世界咖啡10大出口國

國家地區 公噸／年    百分比%

1 巴西　 355萬8000 35.47

2 越南 183萬 18.24

3 哥倫比亞 85萬8000 8.55

4 印尼 64萬2000 6.40

5 衣索比亞 44萬1000 4.40

6 宏都拉斯 39萬 3.89

7 印度 32萬9100 3.28

8 墨西哥 27萬3000 2.72

9 秘魯 27萬 2.69

10 烏干達 25萬5000 2.54

資料來源／世界咖啡組織（2021年統計）

製表／人間福報編輯部