《照護小站》少吃一餐 省錢又減重?

◎洪至賢 |2008.05.05
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物價上漲後,有些微胖民眾突發奇想,認為少吃一餐就能省錢,順便減重。其實,沒有按時用餐既不能有效減重,也會因為飲食不均衡,嚴重影響健康,最好的方法就是少吃零食與油炸類東西,搭配固定運動,約兩個月後體重就能輕一點。

營養師呂啟航說,一般而言,身體質量指數(BMI)如果在十八到二十四中間,屬於正常體位;BMI大於二十五以上屬於微胖,超過三十以上視為肥胖;BMI值大於三十五屬於病態性肥胖型,須針對個人的飲食及生活作息進行檢視,除了運動之外,必要時可搭配代餐、合法的減肥藥物或手術,讓體重減重。

其實這樣不固定、不均衡的飲食方式,容易因為補償作用,在下一餐或晚餐時吃得更多,也因為晚上活動少、代謝較慢,更容易囤積體內的脂肪,長期下來也對身體健康影響甚大。

呂啟航建議,平時愛吃零食的民眾如果想吃東西時,可吃些高纖維、低熱量、具有飽足感的食物,如寒天、仙草或愛玉來滿足口慾。這些食物本身熱量低,吃多了也不怕胖,或加入適量的新鮮奇異果、草苺果粒,變成綜合水果果凍也可以。

但是微胖的民眾如果真的想減肥,最重要還是少吃或不吃零食、油炸類、飲料等食品,同時搭配固定的運動,約兩個月後就能減重幾公斤,甚至回復到正常的身材。

她說,民眾平時在掌握自己的食量時,以八分飽最好,並掌握「少油、少糖、多蔬果,自行料理最健康」的原則,用餐的順序改成先喝湯,再吃飯菜,讓自己省錢也吃出健康。

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