【記者陳玲芳台北報導】冬至吃湯圓長一歲，是華人的傳統習俗，而湯圓是由糯米粉製作成的，1粒包餡芝麻湯圓，相當於10粒小湯圓熱量，吃下4粒芝麻湯圓，約等於吃進一碗白飯的熱量，高血糖患者要特別注意。藥師公會教大家自製「減糖」糖水，以及易消化的「四神湯圓」。

而在冬天，台灣人也習慣食用薑母料理，來進行冬令進補，但相關食材「黃耆、桂枝、花椒、丁香」，藥師卻不建議部分患者服用，民眾進補要小心，才不會「愈補愈大空（洞）」。

藥師公會全聯會中藥發展委員會主委黃世勳說，隨著湯圓種類以及豐富的飲食文化影響下，由糯米粉以及相關餡料製作而成湯圓，對於一些高血糖患者以及消化不良的民眾，可說是一大負擔；因此公會特別教導民眾，可在湯圓製作以及甜湯熬煮中，添加相關藥材，以達到「減糖、易消化」兩大目的，讓民眾開心享用湯圓少負擔。

圖／藥師公會提供

藥師公會全聯會中藥發展委員會副主委王儀絜表示，民眾多半採購市售湯圓回家煮，如要減糖，糖水部分可用天然中藥材「羅漢果」和「麥芽」作為代糖，代替紅糖熬製而成。

羅漢果中的羅漢果醣苷為甜味劑，提供甜味但不影響血糖波動，天然代糖可減少醣類負擔，更有清熱潤肺、止咳功能；麥芽則有健脾胃功能；如果是自製搓湯圓，則可以在糯米糰中，加入由茯苓、芡實、蓮子和山藥製作而成的「四神粉」，「四神湯圓」不但可降低黏牙口感問題，亦能助消化。

除了湯圓，冬至也是「冬令進補」時機之一，古人常說「冬至大如年」、「冬至一陽生」，可見冬至節氣除了吃湯圓長歲數外，注重養生「食補」也十分重要；王儀絜提醒，不論葷補或素補，皆應留意「黃耆、桂枝、花椒、丁香」等藥材。

上述中藥材，對於風熱型感冒民眾，並不適合服用；還有當歸與川芎，或是俗稱「薑母」的老薑及酒，皆有活血溫經作用，而麻油有刺激子宮收縮作用，女性生理期間若攝取過量，可能造成大量出血現象，生理期或懷孕婦女進補前，一定要特別小心。