【記者王淑芬高雄報導】毛豆營養價值很高，含有豐富的葉酸，有益於心血管的保護，尤其是高經濟價值作物，每年賺進約25億元外匯。農委會規畫「魔豆傳奇、綠金尋寶」活動，邀民眾12月10日到旗山區金瓜農場採拾，體驗採豆的樂趣。

因為疫情停辦1年，農委會農糧署今天宣告2023年毛豆文化季登場，地點選在旗山區金瓜農場，將開放民眾進入毛豆田體驗採拾毛豆，還有親子區及毛豆闖關等活動。

農糧署南區分署副署長姚志旺在記者會指出，國內毛豆種植面積約9000公頃，總產量約7公噸，產值逾9億元。由於國產毛豆採生產專區規模化、規格化生產，還有履歷安全溯源等，尤其冷凍毛豆技術先進，成為外銷蔬菜的第一位。

他指出，每年外銷量約3萬7千公噸，其中外銷日本逾3萬噸，占整體外銷8成5，每年賺進約25億元的外匯，是名副其實的「綠金」。

圖 / 農糧署提供

台灣區冷凍蔬果公會理事長魏東啟指出，毛豆有豐富的蛋白質，葉酸營養是所有蔬菜中最高，是蔬食者重要的食材，有益於心血管的保護，是值得推廣的健康食物。

農委會為推廣毛豆產業，每年都舉辦「魔豆傳奇」毛豆文化季，去年受到新冠肺炎疫情影響停辦，今年擴大舉辦活動，邀民眾10日到旗山區金瓜農場24耕區採拾毛豆，現場還有毛豆豆漿、毛豆粉等飲品體驗。