【記者陳玲芳台北報導】「少吃微波食物，小心致癌」，營養師指出，其實微波爐的輻射量非常低，純粹就是在釋放熱能，因此不會殘留在食物當中，要當心的反而是微波食品當中的「鈉含量」跟「營養素易流失」的問題。

走進超商，琳瑯滿目的微波食物，「看似清淡」的食物，如麵條、吐司、水餃、泡菜、關東煮等，仔細看標示，都添加過多鹽分，「鈉含量」超標超乎想像。

營養師程涵宇表示，長期吃「高鈉」的食品，初期最明顯是「水腫」，容易造成體重過度起伏；另外，高鈉食物與高血壓、心臟病、中風，甚至胃癌有關。

營養師高敏敏表示，使用微波爐的次數、是否離微波爐很近，其實都不會對人體造成傷害，但微波爐一定很安全嗎？當然也並非百分之百。

高敏敏歸納出長期依賴微波爐的四大風險，首先是「重複加熱使營養流失」，重複加熱除了會滋生細菌，還會造成營養流失；建議加熱以「一次」為限。

「隔夜菜易變質」，吃過的食物勿放置隔夜，以免口水造成食物汙染；「微波時間勿過長」，食物「復熱」時，一定要完全加熱。但過長的微波時間，會使食物變成硬塊；「保鮮膜與塑膠疑慮」，除非是便利商店特殊的安全塑膠包裝，否則微波前應將各種塑料拆除，以免誤食塑化劑。