文／張燕滿

最近吸引我注意的話題是「長新冠」──「新冠長期症狀」──「新冠腦霧症候群」：健忘失神、注意力渙散、思考遲鈍、昏沉疲倦；這些症狀我都有，雖說不是因為新冠而來，但卻已影響了生活品質。家裡的孩子也表示他們似乎也有這些症狀。這怎麼得了，有這些症狀，怎麼可能有良好的學習表現呢？

上網查了資料，也買了書來研究「腦霧」的現象與改善之道，所幸，從日常的飲食與運動著手即可。由於深信改變需要循序漸進，尤其要改變長久以來的不良習慣，同時又不要太為難家人，因此，訂定了幾項家庭平日飲食盡量遵循的原則：當季、當地食材、原型食物。

第一天即立下雄心壯志，任何不符合標準的食物皆拒絕於門外，畫下一條清楚明白的界線，有了這樣的信念，便開啟了我們家庭新生活運動。

怎奈，團購網跳出訊息：「您所訂購的冰品已到貨，記得前來取貨。」這是家庭新生活前的恣意行為，不算違規；但又不好在敏感時期明目張膽地領頭破壞家規。先暫緩取貨！冷凍庫裡已存在的冰品也只能讓它暫留。如果送人，對方雖然開心，但是此時此舉卻引發道德上的罪惡感，畢竟那是可能引發腦霧的「壞」東西，「己所不欲勿施於人」！

杜絕一切高熱量零食，零食櫃裡洋芋片、速食泡麵、巧克力……通通消失，只留香蕉、火龍果、鳳梨、芭樂、梨子等當令水果。只是，僅僅維持兩天便出現精神不濟、渾身無力的症狀，類似戒斷反應，好像是大腦發出抗議，對於食物欲求不滿後出現的失落感。偏偏團購網頻頻跳出既優惠又誘人的美食商品訊息，我已經在閱讀後刻意忽視這些誘惑，只是視線一直停留在「夏日必buy冰品／甜食、正合我口味、難得特惠」品項上，忍不住反覆瀏覽好幾回，就要剁手的當下被理智喚醒。

其實，高熱量食物會讓大腦釋放更多多巴胺。多巴胺是一種特殊的神經傳導物質，有助於激勵、驅使，並讓大腦保持專注，可說是大腦獎勵迴路的一環；大腦釋出多巴胺愈多，就愈能激發獎勵迴路，對於目標的慾望就愈強烈，甚至導致成癮。

看來我們已對高熱量食物上癮而不自知，在改變的過程又容易出現戒斷現象，為了邁向高品質的生活，唯有降低口腹之慾，即使團購網跳出再優惠的訊息，也要阻斷無意識的搶購行為；面對高熱量食物的誘惑時，家人也要互相提醒，喊出「只要原型」的咒語，解除陷入換取多巴胺的幻術。