【記者陳玲芳台北報導】入夏以來，從小暑一路熱到大暑，人們熱到好像身上的水分都蒸發了，於是感到口乾舌燥、皮膚乾癢、甚至腦袋也跟著渾沌起來。營養師提醒，炎炎夏日最需提防中暑，換言之，要小心「熱到脫水」，除了不斷喝水、補水之外，有6種瓜類水果，在夏天可以多吃，它們會「讓你不開冷氣，也能自帶涼感，還補充滿滿營養！」

高敏敏營養師說，夏天多吃冬瓜、西瓜、絲瓜、苦瓜、小黃瓜、南瓜，這六種瓜可以消水腫、消暑、養顏、去火、補水及抗氧化。她將6種瓜的熱量與含水量，歸納分析如下：

1. 「消水腫瓜」冬瓜：熱量9kcal/含水量96.9%。大家也許會發現，喝了冬瓜湯，很快就會想上廁所，主要是冬瓜的含鉀量非常豐富，每100g冬瓜就有165mg的鉀，可以幫助利尿、解水腫；所以，女生夏天若發現自己的臉拋拋、腫腫的，「就來碗冬瓜湯吧！」

2. 「消暑瓜」西瓜：熱量32kcal/含水量90.8%。雖說西瓜含水量不是最高，但因為切開即可直接吃，因此會有「透心涼」的感覺。除了補水之外，也會幫助消暑，讓身體自帶涼感。

紅肉西瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素，可以保護眼睛及黏膜健康、使肌膚水潤；黃肉西瓜的瓜胺酸，在體內能夠轉換成男士們最愛的精胺酸。精胺酸可幫助血管放鬆、舒緩疲勞與緊張情緒，熱量也比紅肉稍低些。黃肉西瓜含豐富的礦物質鉀，可降血壓、消水腫，有助預防心血管疾病。

紅肉西瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素，可以保護眼睛及黏膜健康、使肌膚水潤；黃肉西瓜的瓜胺酸，在體內能夠轉換成男士們最愛的精胺酸。圖／高敏敏營養師提供

3. 「養顏瓜」絲瓜： 熱量17kcal/含水量94.6%。吃過絲瓜的人，都發現它炒起來「水水的」，因為絲瓜自帶豐富的水分，高度水分可以幫助我們解熱、防中暑，吃絲瓜除了補水之外 也能補充膳食纖維，是消暑解熱的好食材。

4. 「去火瓜」苦瓜：熱量13kcal/含水量94.3%。「吃得苦中苦 方為人上人」之外，苦瓜還能清胃解毒，幫助健胃、代謝之外，苦瓜也可說是瓜中「C王」，含有豐富的維他命C ，每100g就含有53mg，可以幫助提升身體免疫力、減少心血管疾病，兼顧養顏美容。苦瓜膳食纖維，則有助調整血糖、血脂，當中的葫蘆素，則有助抗氧化、消除疲勞。

5. 「補水瓜」小黃瓜：熱量11kcal/含水量96.1%。每100g小黃瓜，就有高達96g水分，能使肌膚水嫩Q彈。補充水分之餘，也可補充膳食纖維（每100g小黃瓜有1.3g的膳食纖維）還有礦物質「鎂」，可以幫助放鬆心情。

高敏敏建議，小黃瓜洗淨、冰鎮後，出門可隨身攜帶，當「水果」吃很方便，因其有補水作用，且自帶涼感，夏天如果食慾不振，「就靠小黃瓜嘍！」

6. 「抗氧瓜」南瓜： 熱量69kcal/含水量79.8。南瓜富含β-胡蘿蔔素，幫助身體生成維生素A，維持眼睛及黏膜健康，還有膳食纖維、維生素C，可以幫助抗氧化。

圖／高敏敏營養師提供

高敏敏說，瓜類都是屬於比較「補水」的食材，上述6種瓜，營養價值都不低，她推薦給大家，尤其在夏天食用，可以抵抗溽暑，有助開胃、爽口，堪稱夏季最佳消暑解熱食物。