【本報綜合外電報導】美國估計有40%的人口接受彈性飲食，對純素美食有興趣的比例達歷史新高，與此同時，美國vKind將在9月推出全新的素食烹飪競賽節目《Peeled》，該節目其中一項特色為邀請的名人卡司都是純素者。節目製作人表示，這將改寫電視節目歷史，《Peeled》將是第一個以植物為食材的烹飪節目，透過該節目，讓大家認識素食料理的美妙之處。

節目主持人由 Shabnam Islam 博士和廚師 Babette Davis擔任，4名參賽者將爭奪最高獎項「素食廚神」的稱號，以及入住哥斯達黎加的純素飯店Mother Earth Vegan Hotel機會。此外，獲勝者的純素甜點將在最大的國際純素連鎖餐廳Copper Branch的指定門市上架。

頂級素食主廚Josie Clemens是首位參加《地獄廚房》的素食主廚，她也加入《Peeled》負責領導評審小組。她說：「我認識的一些頂級素食廚師，即使他們和傳統烹飪藝術領域最著名的廚師一樣有才華，但在此行業中晉升機會卻很少。」

圖／截自《PEELED: The First Ever 100% Vegan Cooking Competition Show!》

vKind創始人兼節目創作者Star Simmons表示，身為一名純素者和美食家，我一直對烹飪節目有著又愛又恨的關係。《Peeled》讓那些對純素生活感興趣的人，能夠探索純素烹飪藝術的樂趣。

以植物為食材的烹飪藝術，值得在流行的烹飪比賽類型中占有一席之地，她說：「我很自豪我們是第一個，期待未來看到更多素食節目。」

《Peeled》將於美國時間9月24日下午6時，在洛杉磯的美國導演協會舉行紅地毯首映式，首映後24小時在Unchained TV上推出，電視可在Amazon Fire、Roku和Apple TV上觀看。

圖／截自《PEELED: The First Ever 100% Vegan Cooking Competition Show!》